掘金2013春节经济

来源：未知作者：宰书卫发布时间：2013-02-07 11:07 搜集整理：中国产业网

　　在中国的传统节日中，春节无疑是最古老、最有文化内涵和最有生命力的，同时又是最能拉动经济增长和社会消费的节日。每逢春节，人群、资金、信息的大规模流动，都将带动商业、交通、旅游、电信、餐饮等各行业的“大丰收”，谁将成为2013年“春节经济”的大赢家?

　　餐饮业　冷热不均

　　以年夜饭为代表的餐饮业成为“春节经济”传统的挣钱大户。然而，今年的年夜饭市场出现了一个有趣的现象：部分热门餐饮企业的年夜饭早在去年中旬就预订完毕，而一些中高档餐饮企业和星级饭店遭受冷遇。分析人士指出，“冷热不均”的现象主要是限制“三公消费”以及“反浪费”之风所致。

　　高端遇冷

　　“最近收到了好几条取消饭局的消息。”昨日，沪上某餐饮门店的负责人无奈地告诉记者，年底许多公司的年会、答谢会都取消了。

　　在上海某股份制银行工作的小王称，以往公司年会都会在较为高档的酒店或者度假村举办，“大餐+抽奖”成为每年年底的重头戏，然而今年取消了抽奖环节，而大餐则改为了“自助餐”，“说是自助餐，实际上是食堂餐，只供8个菜选择。”小王苦笑着说。

　　自2012年底以来，中央陆续出台“八项规定”、“六项禁令”，狠刹“舌尖上的浪费”。“节俭之风”引发社会强烈反响，高端餐饮、白酒受到极大冲击。据市场人士预测，在“三公消费”受限以及“反浪费”呼声之下，高档饭店年初的营业额有可能比去年同期下降两成左右，同时饭店高档食材和高档白酒的销售量也出现了三成左右的下滑。

　　而为了稳定营业收入，不少高端餐饮企业只能通过降低单价或与旅游业联合营销等方式以求应对。“降价及团餐不能成为高端餐饮自救的长久之计。”在业内人士看来，高端餐饮业发展不能依靠政务消费以及公款吃喝支持，需转变经营，在特色上下功夫，吸引更多消费者。

　　中端热捧

　　与高端餐饮遇冷相比，中端餐饮业明显受到追捧。“早在去年9月，我已经预订好了年夜饭包间。”昨日，白领陈小姐对记者表示，包间是抢手货，晚订就没有了。据了解，今年年夜饭价格有10%-15%的上涨幅度。

　　据报道，杏花楼、光明、大酒家、顺风、王朝等老字号或品牌连锁餐饮企业的年夜饭位子早已被“一抢而空”。杏花楼、光明、上海老饭店等“老字号”的工作人员说，年夜饭的位子早就预订完了，“有的客人是吃好去年的年夜饭就直接把今年的位子订下了”。而顺风、王朝等连锁品牌企业不仅年夜饭热销，而且整个春节长假的订餐情况都很火爆。

　　在业内人士看来，“中端餐饮业的火爆主要是由刚性需求支撑，走亲访友是春节期间的重头大戏。”事实上，中端餐饮业也得到了多个政府部门的支持。商务部部长陈德铭近日在《关于在餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》的发布会上表示，要清理规范最低消费、包间费等相关收费;大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式;提供便利节俭用餐的餐饮服务。

　　有分析人士称，中端餐饮业基本没有包间费、最低消费等规定，价格相对合理，因此会更受消费者热捧。记者陈偲

　　旅游业　“囧途”火爆

　　“今年春节境外游非常火爆。”日前，上海多家旅游社的工作人员对记者表示，一些热门旅游国家线路在几个月前就基本已预订满了。甚至有旅游社表示，目前，前往韩国、东南亚等地的境外游将停止收客，可能要等到大年初七后才有新团收客。

　　据中国旅游研究院预测，2013年春节黄金周期间，旅游人数、消费总量都可能创历史新高，出游人数将达到2.11亿人次，同比增长20%;实现旅游收入1267亿元人民币，同比增长约25%。

　　调查数据显示，居民在春节期间出游意愿高达76.8%，大幅高于去年同期的36.5%。从游客预订等市场先行指数来看，高达20%的出游意愿，预示着春节期间出境旅游市场将持续增长，中国香港、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、日本和美国仍将是出境旅游的首选目的地，马尔代夫、巴厘岛、普吉岛等海岛游是成熟市场的常规选项。散客、自助和自驾游将是主要旅游方式。在选择春节期间出游的受访者中，37.2%选择自驾游。

　　“截至1月下旬，通过携程旅游报名春节出游的人数，高峰日单日已经突破一万人。”携程旅游事业部业务副总经理何勇表示，根据携程旅游的预订数据，春节黄金周的出行高峰是大年初一到初三(2月10日到2月12日)，单日出行人数比其他日期最多高一倍以上。

　　值得一提的是，以重游“囧途”为代表的特色游成为今年春节游的一大亮点。在海岛旅游和贺岁大片《泰囧》推动下，老牌旅游目的地泰国有望成为中国游客出境游最大热门，清迈游客量将创新高。从携程旅游报名情况看，预订春节黄金周泰国游产品的中国游客同比增长超100%。据泰国国家旅游局统计，2012年中国赴泰的游客达到了250万人次，超过马来西亚一跃成为泰国最大的客源国。

　　当然，也有不少消费者选择避开出游高峰，等价格相对优惠的时候再出游。“原本打算报2月9日团出发去泰国游，但价格实在吓人，比平时高出一倍。”王大妈无奈地对记者表示，还是等到节后再去吧。

　　据记者了解，总体而言，今年春节出境游价格平均上涨30%左右。“受欧美国家旅游签证程序简化、人民币升值等利好因素影响，2013年出国游将延续火爆现象。”分析人士指出。记者陈偲

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