农产品疯涨供求失衡 是成本上升还是游资炒作(2)

　　不过，炒作者却可能蚕食掉农户的利益。据此前媒体报道，普洱茶炒作之后，游资迅速撤走，剩下大量苦不堪言的农户。广东省商学院流通经济研究所所长王先庆认为，这种人为改变供求关系而导致的价格上涨，正由普洱茶等向日常农产品蔓延。如此涨价，需要果断利用货币政策遏制游资投机。 (记者陈清浩 李晓芬)

　　■记者调查

　　土豆一年涨价3倍背后气候异常导致减产、油价上涨催升成本、游资炒作是三大主因

　　如果你偶尔去市场买菜，菜贩告诉你土豆卖3块钱一斤，不要惊讶。因为在一些超市门店里，打折后的土豆最新售价已高达近4元。

　　数据显示，近一年来广州土豆价格走势成阶梯状上升趋势。自2009年5月8日之2010年4月30日，广州白云山农产品综合批发市场，土豆批发价格从最低时的1.3元/千克，涨至4.2元/千克。2009年5月至7月，土豆价格一直徘徊在1.8元上下，其后开始呈上扬趋势。2010年3月10日，冲破3.6元大关后，一直维持在3.2元以上。

　　价格猛涨背后，在土豆身上发生了什么？多日来，南方日报记者走访果菜市场进行调查。

　　广州市场价格急升销量萎缩七成

　　顾客梁阿姨看了土豆一眼，摇头。“价格太贵！”最后，她买了价钱便宜一半的白菜。

　　这里是广州东兴粮油肉菜市场，3.5元一斤的土豆在此根本无人问津，许多蔬菜摊位已经不卖土豆了。而此前，由于易于保存、运输方便，土豆在各个菜场销售走俏。

　　江南果菜市场老李牌红皮土豆批发部的周长所，在土豆批发行业从业10余年，对土豆生产、运输、储藏、销售全过程了如指掌。他对记者感叹，土豆从去年上市起，便“一天一个价，一角一角地往上涨。”

　　自今年2月份以来，土豆价格的涨幅已使周长所这样的老商户望而却步。

　　“现在土豆的成交量已经萎缩了七成左右，”周长所担心，“过段时间，新鲜蔬菜上市后，土豆价钱掉下来，到时候就得赔钱了。”

　　云南产区气候异常导致减产过半

　　周长所的担忧已经成为现实。

　　云南省曲靖市陆良县小百户镇的沈小莲，常年为江南果菜市场林发供销部供应云南白皮土豆，由于价格太高，沈小莲第一批运过来的5车土豆已净亏3万余元。

　　由于今年年初起，大旱肆虐西南，沈小莲老家云南省陆良县当地8个乡镇有6个镇的土豆绝收。她这次运来的土豆，都是云南省陆良县小百户镇农户买水浇灌得来的收成。

　　因为买水浇灌增加了成本，这批土豆要价高达2.6元/千克，较以往的1.5元/千克的收购价高出近八成。

　　“现在都是硬着头皮收的。”沈小莲告诉南方日报记者，云南当地农户现在就指望这辛苦得来的土豆能卖个好价钱。

　　在江南果菜市场卖了20余年土豆，欧志平头一次遇到这么难做的生意。“在这干了20余年，还是第一次见这么离谱的价格，”欧志平称，由于货源来自东北，今年年初连续出现雨雪冰冻天气，当地土豆冻死、冻伤严重，土豆常量比往年减产近一半。

　　此外，冰雪天气还影响了都被土豆苗的种植。由于土豆苗大量冻死，今年土豆苗价格也从0.4元一株涨至1元以上，高价使当地农民放弃补种。为减少损失，他们只能将地里冻死的土豆苗挖出来，改种大葱和蔬菜。

　　供货商油价上涨被迫提价

　　南方日报记者了解到土豆主要使用的化肥为硫酸钾型复合肥，通常情况下，一亩土豆一年要消费化肥900公斤左右。

　　由于油价上涨，化肥运费上涨两成。45%的硫酸钾型复合肥到站零售价目前已高达3600元/吨，较以往上涨了200余元。记者还了解到，国外进口钾肥到站价更已突破5000元，“这给农户降低土豆生产成本带来很大压力。”

　　油价上涨还推升了土豆运输成本。湛江徐闻县天健行农业开发有限公司总经理杨国庆称，从山东省寿光市运输土豆到广州，每趟运输费已上涨3000多元。由于运费提高，周长所的供货商已经停止发货今年只发了150车货，比往年减少一半。

　　沈小莲也深受运费困扰，今年她的土豆每吨收购成本约2600元，因油价上涨使运费上升约100元，加上其他的成本，土豆供货价必须维持在3.2元/千克，“才能保本。

　　游资集体喊涨推波助澜

　　“这次土豆涨价初期受供求影响，后期是被炒高了。”业内人士剖析土豆价格上涨原因时认为，除受天气致供求关系失衡，运输及劳动力成本提高等因素影响之外，游资利用信息陷阱、集体喊涨等手段炒作，也是这一轮涨价潮重要的幕后推手。

　　专业人士分析，因为土豆生产具有一定地域性，减产预期较强，价格有上升空间，同时与城市居民消费习惯有关，又便于储存，这三大特点使其成为易于炒作的农产品。

　　“这几年，众多游资都盯上农产品，尽管单次交易利润不高，但总体上利润很可观，而且资金周转快。”

　　南方日报记者了解到，由于主产区的部分农户预期土豆仍会上涨，目前我国土豆4大主产区，即西南、西北、山东和东北地区，很多农户都将土豆藏在地窖里，等待价格更高时再抛出来。

　　专家发展订单农业可稳定市场

　　中国社会科学院农村发展研究所宏观室主任党国英认为，土豆与大米、面粉等粮食作物不同，其价格波动完全受市场供求影响，只有经过充分的市场竞争，才能实现市场的良性发展。政府应注意保证物流通畅，降低运输成本。

　　党国英还介绍，发展订单农业，特别是发展农民同经销公司等物流企业的订单合同，可保证土豆市场的稳定。(记者徐剑桥实习生周游)

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