以文化引导消费提升产业

 

以文化引导消费提升产业――写在中国国际啤酒节移师大连十年庆典之前

    中国国际啤酒节于1999年在北京创立。2002年，在成功举办三届之后，经中国轻工业联合会与大连市人民政府协商，移师大连，由中轻联和大连市政府为联合主办方，中国国际贸易促进委员会轻工行业分会、中国食品工业(集团)公司、大连市大型活动协调指导办公室、大连市旅游局和大连市星海湾开发建设管理中心共同承办。

    时光如梭，转眼间啤酒节移师大连已经迎来第十个年头。十年来，在主、承办单位的通力合作和精心培育下，在有关部门的密切配合，特别是在国内外啤酒厂商的鼎力支持及广大群众的热情参与下，中国国际啤酒节发展迅速，取得了骄人的成绩，产生了可喜的社会和经济效益，赢得了海内外广泛的赞誉，影响力和知名度与日俱增。可以毫不夸张地说，中国国际啤酒节已经跻身于国际知名的节庆活动行列。

    与此同时，伴随中国国际啤酒节的十年，中国啤酒产业实现了飞跃性的发展。自2002年中国啤酒产量跃居世界第一之后，中国连续 9 年成为世界上最大的啤酒生产国与消费国。目前中国啤酒的年产量超过4000万吨，而二梯次的啤酒生产国美国在2400万吨水平，传统的啤酒生产国德国维持在1200万吨的水平。全国约有250家啤酒厂，前十大啤酒企业的产量集中度已经达到70%。

    中国啤酒行业的迅速发展为我国人民消费生活的提升作出了贡献，而一年一度的中国国际啤酒节本身，也成为行业展示交流，以文化促进行业不断发展的成功尝试。在迎来中国国际啤酒节移师大连十周年之际，我们可以欣慰地说，中国国际啤酒节已经成为中国啤酒行业的重要节日，成为中国百姓，中国消费者的盛大节日。

    打造中国啤酒消费文化，引导促进消费健康发展

    源于西方的啤酒生产和啤酒消费，有着悠久的历史。自上世纪初进入中国之后，才长达50年中，原料大多进口，技术由西方控制，饮用者主要为在中国生活的外国人和上层华人。1949─1959年，中国的啤酒生产得到了较快的发展，拥有了17家啤酒生产厂，啤酒逐渐进入了普通百姓的消费生活。上世纪70年代，我们在一批中小城市兴建一批小型啤酒厂，中国人饮用啤酒的习惯开始普及。进入80年代，我国开始大量引西方技术、设备，建立中大规模的啤酒厂，啤酒生产每年以30%递增。作为舶来品的啤酒消费已经广泛地融入了中国人日常生活中，成为丰富百姓消费内容和提升消费生活品质的重要象征之一。

    啤酒文化最具世界性，是世界上销量最大的酒类产品，正因为其广泛的世界性和无国界性，各民族文化的融合使啤酒文化的内涵更加丰富、多彩，更加易于被社会大众所接受。

    中国国际啤酒节在着力打造中国啤酒消费文化，推进百姓健康消费方式的发展方面，发挥了可喜的作用。

    中轻联与大连市政府的合作充分展示了强强联手，优势互补的巨大合力。中轻联充分展现了行业组织的影响力和凝聚力，不仅广泛动员中外啤酒产业的庞大资源，保证了作为啤酒节主角的参节啤酒厂商的规模和质量，而且在宣传我国啤酒行业的成绩和发展趋势、传播啤酒文化、普及啤酒知识以及服务参节啤酒厂商等方面都发挥了重要作用。大连市政府拥有举办大型活动的丰富经验，对中国国际啤酒节移师大连高度重视，举全市之力，提供了完善高效的综合服务保障体系和优质的场地条件。2002中国国际啤酒节于7月19日在星海湾广场隆重开幕。其宏大的场面、轻拂的海风、绚丽的烟火、精彩的演出、清爽的啤酒、精美的小吃、热情的群众，构成一幅“激情啤酒节，浪漫在大连”的浓墨重彩的画卷。为期十天的啤酒节参节群众过百万。

    此后，每年的中国国际啤酒节，各种与啤酒文化相关的活动创意迭出。如啤酒文化及酒标展、啤酒节宝贝评选大赛、啤酒节摄影大赛、啤酒节竞饮大赛、啤酒节门票抽奖送德国游等。2009年，啤酒节又创作推出节歌和节旗。“你一杯，我一杯，千杯万杯也不醉……”。开幕式上，在群众合唱团高昂的节歌伴随声中，节旗冉冉升起，使欢乐气氛达到高潮，给所有参加者留下了深刻的印象。

    盛夏是大连的旅游旺季，中国国际啤酒节此时举办恰逢其时，是当地民众和旅游者们开怀畅饮、消夏纳凉、亲朋欢聚、休闲度假的好去处。2010年啤酒节接待参节群众达150万人次，其中中外游客占了相当比例。现场销售啤酒达1350万吨。啤酒节已经成为百姓生活中的一大乐事，成为许多人到时就翘首以盼的日子。大连市市委书记夏德仁说得好：“啤酒节真是老百姓自己的节日!”

    中国国际啤酒节对于扩大内需、拉动消费，促进地方社会经济发展发挥了重要作用。啤酒节期间，大连市游客数量大幅增加，饭店，餐饮、汽车出租、旅游纪念品生意兴隆……啤酒节上，围绕啤酒这个魅力四射的主角，文艺演出、汽车、房地产、烟草、游艺、灯光、广告、搭建乃至婚纱摄影等等，无不踊跃参与，既扩大和延展了啤酒节的阵容，也让这些单位获得了不菲的经济效益。

    更值得一提的是，中国国际啤酒节在化解突发事件负面影响中也发挥着不容小觑的作用。2003年“非典”疫情的爆发和2010年大连发生的海湾漏油事故，对啤酒企业生产销售、公众心理和旅游业造成了很大影响。啤酒节的成功举办对于危机后恢复生产、恢复公众信心、恢复市场、恢复旅游、促进消费起到了独特作用。

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