钢化玻璃器皿：误导误用埋下厨房隐患

 

　　最常使用的加热容器却存在自爆风险，中消协日前发布的一则消费提示让人们对微波炉玻璃容器的使用安全产生担忧。

　　3月9日，中消协发布的这则公告称，“目前家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大品类，大部分消费者都知道普通玻璃不能用于高温加热的使用环境，但很多消费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以至于造成钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件”。

　　本应是便捷生活的产品，反而存在安全隐患，是消费者误买误用?还是销售者混淆概念?或是玻璃产品使用标识缺失?钢化玻璃器皿自爆风险背后，隐藏了市场怎样的乱象?

　　钢化玻璃器皿自爆：只是偶然事件?

　　公司设在北京市丰台区百荣小商品市场的张磊，是韩国乐扣乐扣、三光云彩等品牌在北京的授权经销商之一，从2008年开始经营钢化玻璃器皿。他告诉记者，目前市售的钢化玻璃器皿品牌中，韩国的“三光云彩”颇为著名。据其介绍，三光云彩牌保鲜饭盒是韩国三光株式会社生产，三光株式会社是世界上最早研发钢化耐热保鲜容器的企业。当记者问及钢化玻璃器皿被曝有自爆风险时，张磊则表示，“有点意外”。

　　实际上，就钢化玻璃器皿自爆问题，3月1日，中国消费者协会召开了“玻璃炊具(餐具)消费与安全交流会”。交流会现场提供的视频资料显示，美国的一位消费者为了做苹果派，把钢化玻璃碗放在烤箱里，结果发生自爆，满地都是碎片。《美国消费者报告》曾调查了145起玻璃自爆事故，结果发现，自爆事故不仅只发生在烤箱用器皿上，8件玻璃碗、7件玻璃杯也发生了相关的事故。其中部分事故是在倒热水时突然破裂。此外，有些产品尽管标有“可在微波炉中安全使用”的提示，但还是在微波炉中发生了爆炸。上述案例意味着，自爆多发生在加热情况下，比如在微波炉和烤箱中使用。

　　到底是什么原因造成钢化玻璃的自爆风险呢?为此，记者专门采访了中国日用玻璃协会副秘书长、高级工程师赵万帮。他告诉记者，所谓钢化玻璃，是由普通钠钙玻璃经过钢化处理的改进性产品，借以提高其抗机械冲击性能。从本身特性来说，钢化玻璃也有一定的耐热性，只是耐热的温差急变小一些。平板类钢化玻璃本身抗机械冲击性能强，但炊具(餐具)等异型器皿进行钢化处理后，在外部加热时由于其形状复杂，应力不均匀等原因，故有可能发生自爆风险。

　　在赵万帮看来，从本质上讲，钢化玻璃并不属于耐热玻璃。因此他建议消费者不要将钢化玻璃器皿放入微波炉或烤箱中使用。

　　耐热玻璃才适合加热使用

　　中国烹饪协会副秘书长边疆说，近年来，随着耐热玻璃制品生产技术的不断成熟和广泛应用，耐热玻璃制品大量地进入了宾馆、饭店及普通百姓的生活中，从而加速了行业的蓬勃发展。与此同时，很少有人去关注玻璃餐具的具体材质。

　　那么，到底什么样的玻璃器皿才耐热呢?赵万帮为记者介绍称，耐热玻璃是一种承受急冷急热引起的热冲击能力强、使用温度高的玻璃。使用这种玻璃制成的器皿，才能称得上是耐热玻璃器皿。

　　对于消费者来说，究竟应该如何区分耐热玻璃和钢化玻璃呢?赵万帮坦言，即便专业人士也很难从外观上识别。不过，从爆裂的痕迹看，钢化玻璃自爆后呈发散粉碎性的小颗粒状，因此有使用风险，而耐热玻璃则不是。

　　但是，对于耐热玻璃器皿，目前我国还没有明确的标准定义。“但日本等国家对此早就有具体的规定，其材质必须是硼硅酸盐玻璃、微晶玻璃或是铝硅酸盐玻璃，同时对膨胀系数也有着明确规定。”赵万帮说。因此，他建议，消费者在选购玻璃器皿时，可以通过说明书查询产品材质，如果材质是硼硅酸盐玻璃、微晶玻璃或铝硅酸盐玻璃，则为耐热玻璃器皿。

　　通过查询，记者发现，国家标准《耐热玻璃器具的安全与卫生要求》(GB17762-1999)中指出，“本标准的产品是直接盛装食品和饮料并且加热的玻璃器具，因此对于安全与卫生要求较严格”、“相比之下，耐热玻璃的成本、价格比钢化玻璃要高很多”。

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