内翻or外掀 易拉罐拉环的纠结

 

　　环保设计反而造成安全隐患，随着国内市场易拉罐包装消费量的不断攀升，其拉环盖的消费安全问题也受到广泛关注。

　　日前，有媒体报道称，“国际食品包装协会秘书长、食品安全专家董金狮表示，易拉环向里翻起初用意是为环保，但出于卫生考虑，目前正在调研其安全性，研究是否取消。未来，将有望出台易拉罐标准”。随之而来的，便是各界对易拉环卫生隐患问题的讨论。

　　本是可回收再利用的环保包装，却因安全问题反复受到诟病。到底是内翻式拉环盖本身存在缺陷，还是流通环节的二次污染?为何还有这么多大公司采用此类包装呢?

　　内翻式拉环盖 流通环节造成二次污染

　　直观的安全隐患

　　北京市的消费者杨秀鸣在新浪博客里发现了一篇名为《易拉罐拉环到底有多脏》的文章，作者通过实验，对3组易拉罐的表面细菌数量进行了检测。杨秀鸣把该博客转发给记者，希望能得到有关专家、企业的回应。

　　记者看到，实验者选择了3个放在家中橱柜储存的易拉罐、3个小卖部货架上的易拉罐、3个大超市冷柜储存的易拉罐、一包面巾纸、独立包装的无菌湿巾纸、无菌棉签、无菌水、无菌培养皿、培养基等作为实验材料。

　　随后是取样的过程，实验者先从3组易拉罐中各取出一个，直接用无菌棉签对微生物取样，涂抹在培养皿中。随后再从3组易拉罐中各取一个，用面巾纸擦拭其表面后进行取样。

　　最后，实验者将每组剩下的易拉罐，用湿巾擦拭表面，之后提取微生物。

　　取样后，实验者将9个培养皿都放在温度为37℃的培养基中。因无菌棉签提取的细菌数量有限，所以需要将样品送进培养箱里培养。

　　实验员分别在培养皿放进培养箱后的24小时和48小时两个时间点，查算细菌菌群数量。

　　实验结果显示，未经处理的易拉罐表面培养出的细菌较多，经过面巾纸处理的易拉罐表面培养出的细菌相对减少，而经过湿巾处理的易拉罐表面培养出的细菌较少。

　　专家答疑：流通环节二次污染

　　5月11日，国际包装协会常务副会长董金狮接受记者采访时介绍称，易拉罐的诞生是有其环保意义的，但它同时也是有“缺陷”的。首先，易拉罐罐体上都有彩色印刷的内容，油墨中含有胶料、颜料和溶剂等，这些都是不可食用的物质，但却容易污染罐口，进入消费者的口中。其次，制造易拉罐的铝箔中含有铝，如果盛装的是酸性饮料，比如橙汁、碳酸饮料等，罐体中的铝很可能会缓慢溶解到饮料中，人长期或大量摄入铝，会影响骨骼和消化系统的健康，孕妇摄入过多铝，会影响胚胎的发育，儿童则会影响智力发育，老年人则有导致痴呆的风险。

　　最重要的是，绝大多数易拉罐都是整体暴露在外面的，在运输和储存过程中极易被灰尘和微生物等污染，拉环处更是容易藏匿脏物不易清理，这就可能因沾染了致病菌和病毒而感染人体。

　　对于易拉罐包装的安全隐患问题，北京太平洋制罐销售部负责人张春雷告诉记者，国内的易拉罐罐身一般是在制罐企业完成，而易拉盖的制造或由专业厂家生产，或由易拉罐生产厂家生产。封装是在饮料企业或啤酒企业完成的。从罐体制造、易拉盖的生产、包装、仓贮、运输、交付用户，全过程都是封闭的，卫生安全是有保证的。

　　如其所言，董金狮也表示，“我们做过实验，从未开封的整箱里取易拉罐送检，检测结果合格;但从超市、冰箱等裸露环境中取得的易拉罐去送检，就会有一些指标出现问题。”

　　在各大论坛上，网友纷纷建议对易拉罐加防污染的“卫生装置”，如在易拉罐顶加膜或加盖;有人建议在易拉罐醒目位置标注“饮前请清洗”之类字样，提醒消费者;还有人建议易拉罐应配备吸管……

　　曾有专家建议，相关部门应规范食品零售业，尽量避免和减少产品在流通中的二次污染。不过，控制流通环节的二次污染在现实中同样极其困难。“以市场终端来说，超市、商场还容易规范些，但数量庞大的零售网点，如代销店与小卖部如何控制?”业内普遍质疑。

　　记者采访中，也有专家建议消费者“改变消费习惯”——饮用前擦拭暴露在空气中的拉环或清洗易拉罐。

扩展阅读

• 培养支撑国家产业技术创新的合格建设者和可靠接班人 2020-12-08 12:57:25
• 瞄准重点培养旅游扶贫“领头雁” 2019-05-28 11:14:28
• 坚持教育资源向边远农村倾斜 提高贫困地区人才培养水平 2015-07-13 14:28:13
• 湘潭大学“真刀实枪”培养法学人才 2015-04-21 13:00:04
• 推进中国－东盟新能源与可再生能源行动 2014-09-30 11:00:12
• 贯彻意见传能量 寄语产业促发展 2014-09-17 12:07:44