方便食品纸容器 躺着中枪

　　“国际食品包装协会”日前发布报告称，包括众多一线品牌的方便面、奶茶等方便食品纸容器的外包装荧光物超标，再一次触动了消费者对于食品安全的敏感神经。但仔细看过这份报告之后，不少消费者提出了质疑：把《食品包装用原纸卫生标准》中对直接接触食品的各种原纸的要求扩大到内外包装的纸质要求上是否妥当?随后，中国食品科学技术学会、中国饮料工业协会先后发表声明：方便面、奶茶等食品容器足以确保食品安全，请消费者放心使用。而针对“国际食品包装协会”提出的“方便面桶外侧再生纸的有害物会向内迁移，并给人体带来危害”的质疑，媒体所做的科学实验也表明：一次性双层纸筒外层荧光剂不会迁移到食品中。

　　质疑：

　　“张冠李戴”

　　记者注意到，“国际食品包装协会”首先在报告中称，国家标准对纸质餐饮具有明确规定，不得使用再生纸，荧光物质也有严格规定，在紫外灯照射下，100平方厘米不得超过5个平方厘米。这样的说法根据是《食品包装用原纸卫生标准》，记者查阅该标准发现，该标准适用于直接接触食品的各种原纸，并不是针对外包装的。国际食品包装协会报告中将适用内包装的标准直接套用在外包装上，得出超标有害健康的结论。

　　中国食品科学技术学会8月10日在其官方网站发布声明也称，我国对于食品包装与容器的食品安全卫生要求，均限定在与食品直接接触的部分，以食品包装用原纸为例，《GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准》明确规定使用范围为：直接接触食品的各种原纸，包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等。

　　“中枪”企业

　　出具检测报告自证清白

　　8月20日，针对旗下产品统一老坛酸菜牛肉面桶装方便面外层纸荧光性物质含量超标，统一企业在上海出示国家包装产品质量监督检验中心等多份报告，称统一老坛酸菜桶外包装符合国家标准。对于为何时隔10天才举行发布会作说明，统一企业新闻发言人杨寿正表示需要时间去取证，包括对“国际食品包装协会”的各方面的信息求证等。统一其他方便面的纸桶在工艺上基本也与老坛酸菜纸桶一样，因此也都是合格的。

　　针对旗下产品销量会不会受到影响的问题，杨寿正表示，受“荧光剂”事件影响，统一旗下方便面销售短期内受到一定冲击，不过他认为在作出相关说明后，业绩将会回升。

　　而针对这次事件，方便面巨头康师傅新闻发言人陈功儒日前表示，对于纸质包装材料的相关规范，康师傅一直以来遵行不悖，应不存在隐患与疑虑。桶装方便面包材的内层因为直接接触食品，采用食品级原生纸材，与国家规定相符;外层部分由于仅作为产品隔热包装及印刷标示，使用材质亦与国家规定及国际惯例相符。陈功儒表示：首先要明确荧光剂在哪里?目前是在外层而不是内层，内层是符合国家标准，外层的物质不会迁移到里面，是安全的。

　　另据媒体报道，日前，几大食品企业联合起来，集体向国家工业和信息化部、国家工商总局等部门提交紧急报告，恳请“国家相关部门深入调查，给出一个明确的答案，以免事态进一步恶化、给中国食品工业带来严重损害。”

　　有害物质会迁移?

　　没有科学依据

　　记者注意到，“国际食品包装协会”在报告中反复强调，外层纸包装中的荧光剂等物质超标会影响食品的质量，进而危害人体的健康，甚至打出“致癌”的噱头。

　　针对此质疑，中国食品科学技术学会8月17日再次做出回应：“国际食品包装协会”报告未给出“有害物迁移”的方式、迁移量以及是否会对人体健康造成危害的相关数据。仅凭外层纸检出荧光物质推测产品可能具有食品安全风险，并不科学。而且在方便面54年的发展中，从未因此发生过任何食品安全事故，在全世界范围内是具有安全实践经验的。另外，在之前8月11日的声明中，中国食品科学技术学会表示，直接接触食品的原纸不允许使用回收(再生)原材料，目的在于防止有害物质迁移，方便面容器的内层纸碗足以确保食品安全。

　　记者也观看了湖南卫视的《新闻大求真》节目，节目组委托中南大学化学化工学院做关于荧光物会不会迁移的实验。实验品是从市场上购买的方便纸盒包装的方便面、奶茶、薯片等产品。由于大多数纸质包装的方便食品都得是开水冲泡使用的，实验将烧至100度的开水倒入检测品的内层，一般说明书上此类食品的浸泡时间都在5—10分钟之间，为了更严谨，实验将浸泡时间延长至12小时，浸泡后实验检测了纸质内层的水是否含有荧光物，实验员告诉记者，浸泡了12小时的水不含有荧光物。

　　与此同时，也有包装业内人士指出，目前国家正在对食品用纸质餐饮具标准进行清理工作，如果企业用内外不一样的材质，必须有实验数据证明确保不迁移到食品中，是否分内外层，还有哪些附加条件，也需要进一步明确。

　　对于最担心食品安全的消费者来说，他们对此事又有什么想法呢?网友“可仁可欣”表示，现在看来该机构并不具备相关资质，但理智地想平时这些方便食品我们又能吃多少呢?所以不要人云亦云，应有辨别是非的能力。

　　两国家级行业协会回应：

　　“纸碗”“碗标”适用不同安全标准

　　由于方便面跟消费者关系太密切，这次事件再次成为关注焦点。在中国食品科学技术学会发布的声明中显示，我国方便面行业是“纸碗”、“纸杯”的最大使用行业，必须确保安全。2011年中国方便面行业总计使用纸质容器约100亿份，是食品纸质容器中用量最大的行业，确保容器安全尤为必要。在这份声明中，中国食品科学技术学会表示，方便面容器足以确保食品安全。方便面的纸容器由内层的“纸碗”和外层的“碗标”构成，具不同功能，适用于不同的安全标准。其中内层的纸碗因直接接触食品，是按照国家要求使用原浆纸材料，已经足以确保食品内容物安全。而外层的碗标部分，并未直接接触食品，不存在食品安全的隐患。声明表示，世界主要方便面产品的纸容器，均采用与我国目前相同的双层结构设计——内层纸碗使用原浆纸材，外层碗标使用再生纸材。目前，中国方便面占全球总量的50%以上，且世界主要方便面产品除了少部分使用全塑料材质的容器外，普遍使用纸制容器，均采取类似的双层结构。在方便面54年的发展中，从未因此发生过任何食品安全事故，具有全世界的安全实践经验。

　　此次“中枪”的除了方便面，还有方便奶茶产品，针对“奶茶纸杯外层荧光性物质含量超标”事件，8月14日中国饮料工业协会也在其官网发出声明，提醒消费者可以放心食用。在声明中，中国饮料工业协会指出，固体饮料行业是一个对消费者和食品安全负责任的行业，保证产品包装质量安全符合国家相关标准和法规是各企业应尽的责任，也是各企业产品标准严格遵守的底线。目前针对奶茶固体饮料纸杯的食品安全要求，应执行食品安全国家标准GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》，该标准明确规定适用范围为：直接接触食品的各种原纸，包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等。最后，该声明特别提醒广大消费经国家检验机构检验合格的产品，可以放心安全食用。

　　8月21日，记者致电中国饮料工业协会，希望就相关问题进行采访，但截止记者发稿前也没有得到回复。

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