文化产业发展存在危险

　　近年来，随着国家推动文化产业成为国民经济支柱性产业战略的实施，我国的文化产业正经历着突飞猛进的快速发展阶段。日前，北京大学文化产业研究院发布了《中国文化企业报告2013》，对我国文化产业当前的基本格局以及未来发展趋势，进行了深入剖析。

　　近日，报告主编、北京大学文化产业研究院副院长陈少峰教授，在接受中国青年报记者专访时指出，我国当前的文化产业虽然发展迅速，但存在着低水平同质化竞争与硬件化地产化两大方面的问题。发展文化产业，不能只有平台没有内容，文化产业中内容才是最核心的竞争力。

　　在许多地方，一说到发展文化产业就是圈地

　　当前我国的文化产业正处于一个什么样的发展阶段?

　　陈少峰：我国的文化产业已经进入战略发展阶段，文化产业大发展大繁荣已成为国家重要的战略任务。按照一般统计口径计算，目前我国文化产业营业收入大概在5万亿元左右，产值约占GDP的3.2%。照现在的速度发展下去，2015年前后，文化产业产值将占到整个GDP规模的5%左右。

　　文化产业在高速发展下存在哪些问题?

　　陈少峰：问题主要表现在两个方面：首先，目前我们的文化产业存在着极为严重的低水平同质化竞争问题，什么火了大家就一拥而上，大多数时候水平很低，只是简单地模仿抄袭。比如前几年社会上流行做动漫，就出现了一大批动漫公司，却很少有人能做出像美国的《功夫熊猫》那样的产品。大多数公司看着很忙活，其实都只停留在翻拍经典历史故事，或模仿日本动漫的水平上。

　　其次，我们的文化产业目前存在着极为危险的硬件化，甚至是地产化的倾向。在全国许多地方，一说到发展文化产业，就是圈地，搞文化产业园或创意孵化基地。但所谓发展文化产业经常只是一个幌子，实际上就是在用便宜的价格圈地盖楼。比如，现在很多地方都流行发展文化旅游，但最终项目中与文化有关的就只有几个雕塑，剩下的地要么盖豪华酒店，要么建高尔夫球场，与真正的文化产业完全是两码事。

　　低水平的同质化竞争中，企业肯定赚不了钱，为什么还有这么多企业前赴后继?

　　陈少峰：一方面是因为，许多做文化产业的人压根儿就不懂文化产业的发展规律。比如，很多人以为只要电视剧拍出来了都能赚钱，所以有一大批投资者往里面砸钱。然而实际上，我国每年产出的电视剧中，最终能在电视台播出的只是一小部分。大多数题材雷同、拍摄水平低劣的电视剧连和观众见面的机会都没有。

　　另一方面，现在许多文化企业根本就不是以市场为导向，而是以政策为导向。我把这种企业叫做“吃政策的企业”，这在当前的动漫行业特别明显。这几年，许多地方都把动漫作为发展文化产业的突破口，一些地方政府纷纷给予动漫企业政策补贴或奖励，有时只要企业搞出一个动漫产品，政府不管质量如何都会给补贴。这种情况下，就催生了很多带有投机性质的企业，这些企业不会考虑市场竞争力问题，就想东拼西凑赶紧做出一个东西，拿政府补贴。而这些政府补贴就足以让这些企业“盈利”了。

　　文化产业出现硬件化、地产化倾向，背后的责任在谁?

　　陈少峰：冲动型的地方政府和个别企业都有责任。现在一些地方政府在发展文化产业问题上比较冒进，只知道要发展，却不了解文化产业是什么、应该怎样培育，就依赖传统的“政绩工程思维”，以为非要做出一个有形的东西，才能证明文化产业发展的成果。

　　比如，近年来许多地方都流行建大型的会展中心，动辄要耗资上亿元甚至上十亿元。按照会展行业的发展规律，应该是先有会展公司，再由会展公司培育出当地的会展产业，最后根据会展产业的体量，配套建设相应规模的会展中心。可是我们一些地方的逻辑完全相反，不管三七二十一，先建起来一个规模巨大的会展中心再说，为了填这个会展中心，再去临时组建会展公司。结果是大量会展中心处于闲置、亏损的状态，“面子工程”变成巨大包袱。

　　更值得警惕的是，一些所谓文化企业投资动机不纯，表面上说是要投资某某文化产业园区，实际上就是为了利用政策用便宜价钱拿地。等文化产业园区建起来后，就把房子出租给其他企业或个人来赚取房租，租户中有的根本和文化产业没有一点关系。由于一些地方政府往往只重视文化产业园区这块牌子，很少去追究园区建成后实际是在做什么，就导致这些投机企业“打着发展文化产业的旗号做地产生意”的伎俩屡屡得逞。

　　没有良好的文化事业，文化产业只会是空中楼阁

　　我国当前的文化产业发展中存在“重平台，轻内容”的问题，这怎么解释?

　　陈少峰：在互联网时代，文化企业特别是互联网文化企业，比如门户网站、社交媒体网站、公共视频网站等，所掌控的平台越来越大，甚至在某些领域形成了垄断。巨大的平台需要大量的内容来填满，在大平台面前，内容生产者非常弱势。这种格局下，掌控平台的人就很容易利用优势地位获得更多利益分成，内容生产者只能拿到一些零头。久而久之，平台的掌控者越来越强、越来越富有，而内容生产者的收入越来越低，愿意从事内容生产的人也会越来越少。

　　众所周知，做文化产业不像养猪可以速成，内容生产者想要出成果，需要长时间的大量积累。人家宫崎骏积累了几十年，才创作出那几部经典作品，如果我们国家未来的“宫崎骏”们都因为收入太低、生活所迫纷纷转行，那中国就永远出不了举世瞩目的经典作品。

　　在文化产业中，内容是最核心的竞争力。中国的文化产业想要走出去，在国际上有巨大影响力，就必须有强大的内容生产能力。否则，就算我们的文化产业市场规模再怎么迅速发展，我们也只有接受别人文化与价值观输出的份儿，很难通过拿出有文化竞争力的作品去影响别人。

　　在未来文化产业的发展中，政府应该扮演什么样的角色?

　　陈少峰：政府首先应该做好文化服务的提供者，大力发展公共文化事业。文化事业发展是文化产业繁荣的前提，没有良好的文化事业做基础，文化产业的发展就只会是空中楼阁。比如一个地方想要发展戏剧产业，前提是这个地方要有足够多的老百姓喜欢看戏，市场够大。而想要培育老百姓对戏曲的兴趣，地方政府就应该大力发展与戏曲相关的公共文化事业，多建一些公益性的小剧场，多举办群众性的戏曲活动。

　　其次，政府应该做好文化产业市场发展的引导者。一方面，政府在发展文化产业时不能过于冒进，要根据发展阶段和资源禀赋，来审慎、合理地选择适合本地的文化产业路径，不能用发展制造业的逻辑来发展文化产业，更不能把文化产业当成政绩工程来做。另一方面，政府应该打破“重平台，轻内容”的不良趋势。这不但需要政府打破个别机构对文化传播平台的垄断，让多个平台相互竞争起来，更需要政府对内容生产者采取更精细、更有效的扶持方式。比如，政府在补贴文化企业时，应该多采取一部分事后补贴或奖励的方式，根据产品的质量与影响力来决定补贴的力度，让带着投机目的的个别企业很难钻政策的空子。

　　除了政府扶持，文化企业特别是内容生产者，是不是也应该想办法提高自身的竞争力?

　　陈少峰：的确如此。我们的文化内容生产者需要不断提高创作的宽度与广度。拿影视剧编剧来说，国外影视剧剧本的题材非常丰富，各行各业都能出精彩的故事。可是在我们国家，流行的一直就是那两样家庭伦理与武侠玄幻题材。其实对于影视剧剧本创作来说，写作只是一个工具，关键还在于对生活、对社会的理解，这就要编剧创作者的知识面不能太窄，最好有充分的社会生活经历和人生历练。

　　与此同时，我们的内容生产者也应该开阔视野，做好内容但不能只做内容。在内容生产之外，内容生产者应该把产业链做起来，形成多环节收益的局面。

　　截止2013年8月底，义乌饰品和工艺品厂共计5000多家，其中，60%存在着吃不饱饿不死的半饥饿现象，针对这种普遍现象，为了实现其公司的利润最大化和赢利水平，逼着老板们向开源节流上要成本。老板也深知开源容易，节流难。那么如何在节流在让自己的企业能扭亏为盈呢?

　　中国饰品报认为，通过十个方面措施来解决节流难的问题?

　　1.合理预估，尽量零库存。根据，新品上，老款中，返单的产品尽量不要去下单做，放店铺卖，对企业不害而无利。

　　2.严把采购、慎选原材料。在原材料、油漆、配件和辅料等上要严把入库关，品质好的浪费少，品质差的浪费多，要有一种做事的态度”从不生产次品，我们生产的是作品”，前道工序是厚道工序的检验员。

　　3.验收的严格把关。外贸和内销产品的尺寸、大小、规格和重量以及颜色等都要严格遵守订单协议和行业要求。

　　4.艺革新与流程再造。在工艺流程中的：切割、精雕、抛光、定型、点钻以及粘合等工艺制定作业标准书的同时对其产品和工艺投入资金来改善或升级。

　　5、业务外包：网店、人力资源等业务、客服等业务或部门可以考虑通过猪八戒和义美网等来执行外包业务，实践告诉我们，外包开支比自建团队省的多的多。

　　6.饰品设备的保养、维修。设备的保养、维修以及车辆使用以及厨房等方面做好跑、冒、滴、漏浪费资源情况发生。

　　7.遇到订单高峰期，调整结构。毛利主要是产生在高峰期的，订单高峰时，结构的合理调配及控制低端和老顾客的交期。

　　8.订单的交期，以及周期严格控制。外贸注重交期，内销注重退货和换货。

　　9.九、员工的食堂和宿舍管理。

　　10.引入5S管理系统和建立“日结日清、日结日高的”的制度。

　　进入9月份，中秋之后就是国庆，婚宴进入传统旺季。而每逢长假，婚宴价格也都会惯性上涨。今年的婚宴市场行情如何?记者调查发现，由于政务、商务宴席市场遇冷，对于晋升“新主力”的婚宴市场，在价格方面不少酒店都选择了按兵不动。采访中，一些业内人士向记者表示，今年婚宴价格或为近年来涨幅最小的一次。更有不少高星级酒店为了吸引消费者，主动放低身价，转而将发力点放到了更为稳定的婚宴接待上。

　　价格，涨幅放缓

　　西湖边一家五星级酒店里，方晓一最后核对了菜单，连上菜秩序也一一敲定——距离她的大婚之日还有不到2周。“4588元/桌”，看着酒店大堂里的婚宴广告，她有点后悔，“早知道没必要提前这么早定了，过去一年了，价格也没涨啊。放到现在，选择的余地还大些。”

　　方晓一提前一年就预订了婚宴酒店，是因为她见识了过去几年里婚宴市场的疯狂。3年前，杭城主流婚宴进入“3时代”，此后一路上涨，一桌四五千元早就稀松平常。碰到“五一”、“十一”这样的假期，每年涨10%几乎成了定律。她不曾想到，今年假期的婚宴市场竟如此“平和”。

　　“受‘八项规定’影响，近段时间，我们酒店商务宴席销售都不是很好。而与之相比，婚宴毕竟是刚需，需求量改变不大。我们想先做出口碑来，价格方面今年就没有变化。”绿城·杭州玫瑰园的销售部总监孙勇卫说，相比前三年每年10%的价格上涨幅度，今年玫瑰园酒店婚宴价格并没有变化，仍在5888元至8888元每桌。

　　杭州老牌五星级酒店黄龙饭店，上半年已将婚宴的最低价从6988元/桌调低到了5888元/桌。“今年婚宴预订仍然非常火爆，下半年的婚宴安排已经满了，包括十一黄金周在内的8场，确认的已经有50场婚宴。”黄龙饭店高级公关主任马琳告诉记者。

　　记者致电杭州温德姆豪廷大酒店、杭州友好饭店等多家五星级、四星级酒店，相关负责人均表示，今年的婚宴价格基本没有变化，不会出现大幅增长的情况，预订的情况也相对稳定。

　　省婚庆协会一位工作人员说：“今年的婚礼基本上还是在高档酒店为主，杭城消费水平较高，婚宴平均每桌价格都在4000元以上，价格较去年基本持平，没有大的变化。”

　　营销，放低身段

　　除了在价格上“放低身段”，吸引消费者，其他方面，星级酒店也是挖空心思。

　　婚宴的菜品由于数量大，且基本不能自选，很多消费者反映“流水线”上下来的婚宴菜肴味道不如平常。杭州黄龙饭店在今年推出了“无底价婚宴”，周一到周五的任何时间段里举办婚宴，可以不受最低价的限制，单桌酒席的价格和菜品可以由客户和酒店协商决定。酒店相关人士告诉记者，推出这样的无底价婚宴是为了吸引更多的中低端客户。继上半年调低婚宴最低价之后，此次推出无底价婚宴活动则是又一次地放低姿态。

　　一些餐饮名店也对婚宴市场呈现出前所未有的重视。今年8月份，名人名家对旗下门店的婚宴价格进行调整。文二店等9家可以承办婚宴的门店都结成一个联盟，婚宴价格、菜品和优惠都一致，但各家门店可以根据自身的客源和硬件设施设置最低价。“未来，公司将把婚宴业务做大。”该餐厅有关人士表示。

　　新人们的特殊需求也是商家关注的重点。比如，针对不少新杭州人之前已在老家办了婚礼，但仍要在杭州为同事、朋友摆几桌。杭州龙禧福朋喜来登酒店拥有两个650平米的大宴会厅，向来是以服务中大型婚宴为主，但为了吸引日益增长的小规模婚宴，酒店特地针对10至15桌的婚宴做了一套小厅的销售方案，起步价为2888元净价/桌。算上这些小规模婚宴，酒店今年的婚宴有望超百档。

　　采访中，不止一家星级酒店的婚宴销售经理提及，可以为新人提供更多的延伸服务，比如婚车接亲服务。还有酒店负责人表示，正与婚庆策划公司、婚纱摄影公司等合作，希望为新人提供“一站式”服务。

　　婚宴是刚性需求，受大环境的影响较小。省婚庆协会相关人士表示，去年底以来，不少中高档酒店为了保证营业收入，转战婚宴市场。“今后走这条路的酒店估计会越来越多，酒店做婚宴服务可以说是近水楼台，可以拉长产业链。”

　　潮流，简朴个性

　　“现在的年轻人结婚，越来越讲究创意和追求个性。比如对场地的要求就会很高，他们会设计很多游戏的环节，让整个婚礼变成一个大party。菜肴当然也要看，但已经不是最重要了。”做婚宴销售多年，这是孙勇卫最大一个感受。

　　绿城·杭州玫瑰园酒店的婚宴场地深受“海归”们的欢迎，酒店有户外草坪和阳光泳池，并提供西式自助餐。“户外草坪是我们的特色，我们的客户基本上都会定这个草坪。虽然我们对桌数有所限制，要在15桌以内，但仍然十分吸引很多时尚的年轻人和新杭州人。从9月开始，已经有20对新人选择了我们酒店。”孙勇卫说。

　　一些个性鲜明的咖啡馆、会所也成为年轻人选择婚宴地点的新选项。与传统的酒店婚礼不同，坐落于京杭大运河边的粮仓咖啡，隐藏在古建“清代国家战略粮食储备仓库”富义仓里面，古色古香，韵味十足。

　　据富义仓金店长介绍，在这里举办婚礼的新人一般是咖啡厅的熟客，婚宴是西式自助餐形式的，还可以播放露天电影。十一期间，富义仓也已经收到了两三场婚宴订单。今年上半年也已举办10多场婚礼。

　　“相比高档酒店，会所婚礼可以办得更小资，也更实惠。我们的自助餐收费为每人200元，办一场婚礼也就只用1万元至2万元的费用。”金店长说，这一类个性婚礼在年轻人中特别流行，位于拱墅区的山水点会所为新人提供新颖的中式游轮婚礼，婚宴在游船上进行，客人可以一边用餐一边享受湖滨美景，十分惬意。

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