深圳沙井蚝企年产业值近4亿元年产鲜蚝27万吨

来源：中商情报网发布时间：2013-12-17 10:47 搜集整理：中国产业网

　　昨日,从第十届“金蚝节”获悉,目前沙井有各类蚝厂300多家,蚝养殖企业在异地养殖总面积已超过20多万亩,年产鲜蚝27万吨,年产值近4亿元,下游养蚝从业人数多达万人。

　　沙井有着千年蚝乡的美誉,经过修缮的沙井蚝文化博物馆,在第十届金蚝节之际重新亮相,展出了不少新增的蚝文化遗存,为沙井蚝增添了新的人文底蕴。在陈列室内,既有近日从台山打捞出的沙井“蚝王”标本,也有1953年采集并保存至今的沙井蚝标本。尤其是那只躺在容器中的沙井蚝王,看起来肥硕鲜美,吸引游客争相拍照留念。据沙井博物馆馆长陈沛忠介绍,这只沙井蚝王已活了近10年,长约20厘米,重达400克,如此大个的沙井蚝实属罕见。

　　虽然水质变化,沙井不再盛产蚝,但近年来,通过异地养殖,沙井蚝这个金字招牌重新焕发出勃勃生机,市场“蛋糕”越做越大。据悉,目前沙井有各类蚝厂300多家,包括沙井水产公司、金沙蚝江水产公司、新蚝乡蚝油食品公司等,并培养出包括千年蚝业有限公司等一批明星企业。

　　沙井水产公司陈经理告诉本报记者,今年沙井蚝喜获大丰收。目前,沙井水产公司、新蚝乡蚝油食品公司等蚝业企业在湛江、台山、阳江、惠东、汕尾等地都有大型的沙井蚝养殖基地。