中国烹饪协会19日发布的《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》显示,2013年全国餐饮百强企业营业收入1911.1亿元,同比增长5.7%,增速比2012年大幅下降10.8个百分点。同期,餐饮百强平均净利润率仅为4.1%,这一数据比2012年回落3.62个百分点。
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