杭州小超市拟抱团突围 结果仍充满变数

　　从杭州中心城区向北，是杭州北部软件工业园。

　　这里地处杭州城乡接合处，工业园区内泰嘉园是浙江品全超市连锁有限公司(以下简称‘品全超市’)总部所在地。

　　其实，在很多城市，小超市均在诸多大型本土超市和洋超市的厮杀缝隙中求生，其生存压力不言而喻。去年10月，品全超市成立，虽然其在杭州名不见经传，却欲带领杭州3000多家小超市‘抱团’破局，结果会怎样，未来仍充满变数。

　　新金融记者 柴刚 杭州报道

　　农村包围城市

　　品全超市泰嘉园购物广场，这里与品全超市总部相邻。

　　超市分地上两层、地下一层，总营业面积在8000平方米左右，店面布置及店内陈列商品内容与传统的超市没有太大区别。该店工作人员向新金融记者表示，这家店今年7月2日正式开业，截至目前经营状况“还可以”。

　　然而，新金融记者在采访中了解道，泰嘉园购物广场附近的居民对“品全”并不熟悉，甚至感到陌生。杭州的许多居民，也对品全表示“不清楚”。

　　“这是我们(品全超市)的直营店，营业面积相对大些。”9月28日，品全超市总裁叶洛华在接受新金融记者采访时介绍，直营店只是其“抱团”的一种模式。

　　据了解，品全共设计了三种合作方式：直营店、托管店和加盟店。托管的意思即投资商全权委托“品全”管理自己的超市，每月交纳一定数额的管理费；加盟店则只是加入“品全”旗下的配送系统；而对于收编的门店，“品全”会进行统一装修，更换店名。而在地域分布上，店面都集中在杭州城郊接合处。

　　2010年10月19日，品全超市成立，以“品全”为品牌的超市以平均每星期10家的开店速度在杭州疯狂扩张。大举收编让“品全连锁”迅速壮大，截至2011年8月，品全旗下共收编了6000平方米以上的直营购物中心7家、便利店15家、全托管门店30多家、加盟门店200多家。按照叶洛华的设想，只要小超市、便利店愿意，都可以纳入“品全”旗下。

　　叶洛华认为，在杭州市中心的零售市场，品全与国内外的零售巨头很难抗衡，选择“农村包围城市”这一战略，是小企业主在强大市场压力下，结伴求存的破局之法。目前，“品全超市”这个项目已经投资超过5000万，到明年年底将追加投资到1亿元左右。

　　40亿元的雄心

　　何跃芳是松阳人，也是首批加盟“品全”的人。其在杭州市区原本有3家社区小超市，在加盟“品全”后，三家门店统一更名为“品全”，并被纳入对方的信息管理系统。“小超市生意越来越难做，加盟‘品全’也算一种尝试。”9月29日，何跃芳坦言，他当初对这一新鲜事物并没有信心，但面对日益惨淡的生意感到无奈，所以选择了加盟品全超市。

　　过去10年，杭州超市零售业可以用“巨鳄角力、鱼虾惶惶”来描述。在沃尔玛、家乐福等洋品牌与世纪联华、物美等本土大品牌的联合挤压下，隐于社区、城郊的小超市风光不再，生存艰难，遑论发展。在杭州小超市零售市场具有一定地位的松阳人感到了巨大的危机。

　　来自浙江商务厅的信息显示，2010年，浙江省社会消费品零售总额突破1万亿元大关，同比增长19% 。

　　其中城镇实现社会消费品零售总额8931.7亿元，同比增长19.2%，乡村实现社会消费品零售总额1231.5亿元，同比增长17.9%，城乡市场基本保持同步发展。

　　连锁超市得到加速发展，截至2010年，全省28971个行政村已建立了20376个村级连锁便利店，行政村覆盖率达到58.5%。 

　　“竞争非常激烈，这一领域已经是一片红海，而我们要在红海中闯出一片蓝海。”叶洛华显得信心十足，品全超市不会与大超市进行正面竞争。

　　何跃芳给新金融记者算了一笔账：3000元的货品，如果自己从批发市场运进，包括运输、人工、时间等，要增加3%的成本，而经过品全超市统一采购、配送，总成本会增加2%。如果以目前的合作模式计算，加盟店还有一定“利益”可图。

　　据了解，品全所属的超市，所有商品由“品全”公司统一采购、统一配送，可以保证商品质量和食品安全。“按照计划，松阳人所经营的3000多家小超市、社区便利店未来有望整合为“品全”后，一年营业额可达40亿元。”叶洛华表示，品全超市整合之后能够拥有成本优势和渠道优势，并且会尽量统一成一种统一的超市形态，从而达到破局杭州小超市“鱼虾惶惶”的窘况。

　　思想难以统一

　　“还是自己做自由，也不少挣钱。”松阳人梁周(化名)喝了口茶，慢慢地说。梁周的便利店位于杭州一处大社区内，营业面积1000多平方米。即便外面下着雨，进来的顾客有些稀少，也没有影响梁周的好心情。梁周告诉新金融记者，他在该社区开便利店已经10年了，每年都有一个不错的收入。

　　梁周称，松阳商会曾经找过他，欲收编其便利店，统一改名“品全”，但他委婉拒绝了。他也清楚超市商业目前的竞争状况，但他更满意自己超市所处的消费环境，而对“品全”这一模式只能观望。

　　在梁周看来，他经营社区超市多年，已经形成了自己稳定的进货渠道、消费群体，如果突然改头换面，很有可能失去多年积累的市场，而“品全”最终能带给他什么，还是个未知数。

　　对此，叶洛华坦言，品全超市在过去一年里，在加盟、收编社区便利店过程中，经历了阻挠、认可、加盟等过程。“松阳老乡在杭州几千家门店是大优势，但便利店经营者的文化程度整体偏低，思想难以统一是品全超市发展中最为头疼的事情。”叶洛华对新金融记者说。

　　此前，杭州的小超市多“单兵作战”，存在分散经营、重复经营、粗放经营等不足，小超市的空间越来越受到挤压。基于此，品全超市在城郊接合处，特别是农村市场才着手整合优势资源，而接下来改变的不仅仅是店名，还包括整体供应链的搭建。

　　然而，“搭建完整的供应链是一个浩大的工程，不仅仅是信息管理系统上的整合，还包括资源上的整合，企业文化整合等。”杭州一业内人士告诉新金融记者，他曾到大型的品全超市观察过，其目前的商品陈列、卫生、区域排列等均能表现出其在管理方面的缺陷。

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