非油业务自有非常之道

 

　　非油业务自有非常之道——广东石油提升竞争力系列报道之二

　　对于深圳市南山区桃源村小区的居民来说，去深圳石油龙珠源加油站易捷便利店转转成了每天的“必修课”。

　　“小区居民经常来我们店里买东西。”加油站经理刘红刚指着堆放的大米和食用油说，“米面油茶、日常用品都卖得不错。”

　　目前，广东石油有在营加油站2000多座，提供百货、餐饮、汽车保养维修、综合缴费等服务。2011年，广东石油实现便利店营业额8.2亿元，占中国石化非油品营业额的近十分之一。深圳地区便利店的吨油营业额达170万元，远超同地区外资加油站便利店水平。吨油营业额是指每吨成品油销售量所对应的便利店营业额，这是国内外衡量加油站便利店相对规模和经营水平的重要指标。

　　有创意才有效益

　　深圳石油易捷开元旗舰店内，进门左手边，高2米宽3米的货架上摆满了大益茶，一张古色古香的木桌旁，摆放着4条木质长凳。顾客进店购买茶叶，可以观其形、闻其味、品其香。开元店正是通过这种消费体验吸引了大量顾客。

　　近年来，广东石油充分利用中国石化品牌优势，根据商圈情况区别定位，大力发展特色商品和自有品牌商品，不断提高赢利能力。

　　走进广东地区的易捷便利店，除常见纯净水品牌外，广东石油去年独家引进的“肇鼎山泉”易捷专供水也随处可见。这种水富含锌、锶、硒等微量元素，受到客户喜爱。目前，易捷专供水日均销售额达6万元，已成为便利店的水类主打商品。

　　广东石油还以“名、优、特、新”为标准，在有条件的便利店里设置“易捷名酒汇”、“易捷名茶汇”、“易捷保健品汇”和“易捷特产汇”等特色专柜，引进飞霞液、二锅头、汾酒、白云边、琅琊台等知名白酒，购进福建、信阳、滇红等知名红茶以及云南勐库普洱茶。各类特色商品都直接由厂家引进，保真保质，吸引八方来客。

　　身在宝山要识宝。他们努力打造广东特产品牌，组织引进400多种广东本地特产，并准备年内召开商品订货会，向全国各省市公司推介广东特色商品。目前正在试行与有关部门成立合资公司，利用企业的渠道优势，推动“广货北上”。

　　改变位置带来惊喜

　　深圳深港加油站里，商品琳琅满目，灯光柔和素净，货架整齐宽敞，店员热情迎送，客人如坐春风。

　　“便利店里每一件商品的摆放都是有根据的。”站长谢悦梓拿出几张图说，“根据公司绘制的两图一表——门店布局图、商品摆位图和商品陈列表，哪一个货架摆饼干，哪一个摆饮料，都标得清清楚楚。”

　　在实际营运中，便利店可以根据自身情况，对部分商品位置进行灵活变动，以实现销量最大化。

　　“变动一个位置，一个产品的销量就完全不一样。”便利店员工阮荷英深有体会。

　　去年3月，阮荷英在进货时，多按了一个零，原本打算只进24包的EDO天然麦饼，一下子进了240包。往常这种麦饼月销量也就24包左右，这意味着要卖完货，她需要10个月时间。

　　凭借丰富工作经验，阮荷英认为，通过调整货品位置，或许可以弥补她的操作失误。原来在饼干区货架第三层的麦饼摇身一变，来到饮料区域的第二层。小小的调整带来意外惊喜，不到3个月，240包麦饼销售一空。

　　年货好坏太太说了算

　　春节是年货销售旺季，各大超市使出浑身解数搞促销。对于易捷便利店而言，受店面限制，年货品种不能面面俱到，走“少而精”路线成了必然。

　　2012年春节前夕，深圳石油灵光一闪，组织公司家属成立“太太试吃团”，对商家提供的年货先进行品尝，之后确定种类。

　　太太们对83种年货单品进行裁决，无情砍掉35种单品，留下口感佳、形象好的48种商品作为易捷年货。

　　这些筛选出来的年货不负众望。在圣诞至元宵的春节促销季，深圳石油易捷便利店糖果、巧克力、干果等年货实现75万元销售额，同比增长45%。

　　除春节外，情人节、端午节、中秋节、元宵节等，易捷便利店都会应时推出促销活动，“试吃”已经成为较为普遍的商品挑选手段。

　　目前，广东石油正在总结推广深圳石油便利店经营经验，进一步提升全省系统非油品经营质量。

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